粘度体现白油成品油的内滑动摩擦力，是代表成品油油溶性和流动率的一项指标值。
粘度的表述方式有驱动力粘度、健身运动粘度、恩氏粘度等。
健身运动粘度的企业是m㎡，工业生产白油、护肤品级白油等白油一般是测40°C的运动粘度，燃气轮机油和车辆齿轮油测其100°C时的健身运动粘度。
也有一种粘度为驱动力粘度，企业为mPa.s，选用高剪切应力的转动黏度计准确测量。
食品级白油厂家：好了，关于白油的讲解就到这里了，我公司有食品级白油，还有工业级的白油，进口食品级白油32#，如果大家有需要记得打咨询。
食品级白油更看重对基础油中氮、硫以及稠环芳烃等对人体有害物质
相较来说食品级白油更看重对基础油中氮、硫以及稠环芳烃等对人体有害物质的去除，对基础油处理到无色无味是比较容易的，但是想去除这些对人体有害的物质，却不是每个白油厂家都可以做到的，这需要很大的资金投入和比较先进的工艺，而目前国内白油的精炼工艺多以磺化工艺为主，鲜有加氢精制工艺，而对食品级的硫、氮、稠环芳烃物质的去除，普通的一段或两段加氢工艺所生产的食品级白油虽然能满足国家对食品添加剂的要求，进口食品级白油，但是严格对有害物质的去除还是远远不够的。
矿物油 通常是指经过开采和初加工的（或石油），mineral oil，石油是埋藏于地下的天然矿产物，经过勘探、开采出的未经炼制的石油也叫做。
在常温下，[2] 经过炼制后的成品叫做石油产品。
依据习惯，把通过物理蒸馏方法从石油中提炼出的基础油称为矿物油基础油。
提炼加工过程主要是将分成不同的部分以得到所需产品。
主要的分离过程包括将分离成粗、粗煤油、粗柴油、重柴油、各种润滑油馏分、裂化原料油及渣油（又称残油）的蒸馏分离和将各种润滑油提纯所使用的溶剂分离。
生产过程基本以物理过程为主，不改变烃类结构，生产的基础油取决于原料中理想组分的含量与性质；矿物油在提炼过程中因无法将所含的杂质清除干净，进口食品级白油48#，因此得到的基础油流动点较高，不适合寒带作业使用；因此，矿物油类基础油在性质上受到一定限制。
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